西安市副市長張寧在朱雀農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場檢查豬肉安全 本報(bào)記者 王警 攝

　　“不讓一頭病害豬流入市場，不讓百姓吃到一兩問題肉。”面對(duì)“瘦肉精”引發(fā)消費(fèi)者對(duì)豬肉安全的恐慌，昨日西安市副市長張寧在對(duì)西安生豬市場檢查時(shí)反復(fù)說：“養(yǎng)豬要憑良心、守信用。”

　　昨日，受西安市市長陳寶根委托，西安市副市長張寧帶領(lǐng)西安農(nóng)業(yè)、商務(wù)、工商、藥監(jiān)等部門，對(duì)西安生豬市場進(jìn)行檢查，檢查并未發(fā)現(xiàn)問題豬肉。張寧在現(xiàn)場安排，即日起全市農(nóng)業(yè)部門從源頭上對(duì)每個(gè)養(yǎng)殖場、飼料企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)安全檢查，重點(diǎn)檢查飼料加工和養(yǎng)殖中是否添加違禁藥品。

　　西安市售豬肉多來自周邊

　　在朱雀農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的豬肉區(qū)，幾乎每個(gè)商戶的經(jīng)營公示牌上都標(biāo)明產(chǎn)地，所銷售豬肉大多來自咸陽、渭南、商洛等西安周邊地區(qū)。據(jù)西安市商貿(mào)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前西安市場上供應(yīng)的豬肉大多來自上述地區(qū)，極少部分來自河南。

　　從2004年至今，每年農(nóng)業(yè)部和省農(nóng)業(yè)部門都要對(duì)西安市場上包括豬肉在內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品，進(jìn)行質(zhì)量安全的抽檢，但7年來，從未在西安市場上銷售的豬肉中檢測到瘦肉精。

　　生豬屠宰前后必測瘦肉精

　　西安市農(nóng)業(yè)委員會(huì)醫(yī)政藥政處處長趙勤說，“健美豬”的流向與消費(fèi)習(xí)慣關(guān)系密切，“南方人偏好吃瘦肉，北方人則偏愛肥瘦相間，因此瘦肉型豬肉一直以來主要流向南方市場，北方特別是西安很少見”。

　　據(jù)介紹，西安農(nóng)業(yè)部門在生豬從出欄到進(jìn)入批發(fā)市場的過程中，設(shè)三道關(guān)口檢查生豬疫病和違禁添加劑殘留。在生豬屠宰前后，“瘦肉精”是必檢項(xiàng)目。除常規(guī)檢驗(yàn)外，西安市農(nóng)業(yè)委員會(huì)及部分區(qū)縣還時(shí)常通過“瘦肉精快速檢測試紙”，對(duì)市場銷售的豬肉進(jìn)行抽檢，一旦發(fā)現(xiàn)問題豬肉將立即封存，確有問題的立即徹底銷毀。

　　監(jiān)管

　　西安暫停從河南運(yùn)輸生豬

　　昨日下午，西安市政府召開專題會(huì)議，對(duì)“瘦肉精”事件進(jìn)行具體部署，繼續(xù)對(duì)全市銷售的“雙匯”產(chǎn)品進(jìn)行清查并抽檢，對(duì)央視曝光的產(chǎn)品進(jìn)行“下架封存”。“我們要抱著對(duì)人民負(fù)責(zé)的態(tài)度，對(duì)嫌疑產(chǎn)品先不賣。請(qǐng)質(zhì)監(jiān)部門加班加點(diǎn)，盡快做出質(zhì)檢報(bào)告，給工商部門提供執(zhí)法依據(jù)。根據(jù)質(zhì)檢結(jié)果，屬于問題產(chǎn)品的要銷毀，質(zhì)量合格的可繼續(xù)銷售。”市政府副秘書長李德省說。

　　西安市工商局展開生鮮豬肉銷售市場專項(xiàng)檢查。凡“三章兩證”不全的生鮮豬肉，一律不得上市銷售，要確保上市的生鮮豬肉百分之百來自定點(diǎn)屠宰企業(yè)。對(duì)未盡到進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，經(jīng)營來源不明、無檢驗(yàn)合格報(bào)告豬肉的銷售者，依法嚴(yán)肅查處。

　　據(jù)西安市商務(wù)局副局長范宏介紹，雙匯集團(tuán)在我省并沒有生產(chǎn)企業(yè)，僅在西安和漢中各有一個(gè)銷售中心。瘦肉精事件曝光后，市商務(wù)局已第一時(shí)間開始行動(dòng)，首先暫停了從河南的生豬運(yùn)輸。同時(shí)組織兩支團(tuán)隊(duì)，加強(qiáng)了對(duì)本地屠宰場的監(jiān)督管理，嚴(yán)防問題豬肉進(jìn)入流通環(huán)節(jié)。

　　西安市農(nóng)業(yè)委員會(huì)昨日下午發(fā)出《關(guān)于加強(qiáng)瘦肉精等違禁藥品專項(xiàng)檢查工作的緊急通知》，要求全市各級(jí)農(nóng)業(yè)部門進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)飼料企業(yè)的監(jiān)管，堅(jiān)決取締生產(chǎn)銷售含有違禁藥品飼料企業(yè)的資格，加強(qiáng)飼料和養(yǎng)殖環(huán)節(jié)瘦肉精專項(xiàng)檢查。加大對(duì)肉品批發(fā)市場、連鎖超市和農(nóng)貿(mào)市場的監(jiān)督檢查和檢測力度，增加檢測覆蓋面和批次。

　　市場

　　省商務(wù)廳要求啟動(dòng)預(yù)案保供應(yīng)

　　記者昨日發(fā)現(xiàn)，在西安的部分雙匯生鮮肉專賣店關(guān)門暫停銷售。目前西安豬肉零售價(jià)格沒有出現(xiàn)較大波動(dòng)。

　　雙匯生鮮肉店關(guān)門

　　昨日上午10時(shí)，位于西安市安東街附近的太乙路綜合市場的雙匯生鮮肉門店關(guān)門。門口賣菜攤主表示，這個(gè)店已兩天沒開門。市民喬先生昨日也發(fā)現(xiàn)，位于西安市公園北路的雙匯生鮮肉店面也沒營業(yè)，“昨天還好好的，今天再去就關(guān)門了。”

　　西安朱雀農(nóng)產(chǎn)品交易中心相關(guān)數(shù)據(jù)顯示：3月15日，五花豬肉批發(fā)均價(jià)18.8元/公斤，從3月16日到昨日，均價(jià)略有下降，18.4元/公斤。在華潤萬家等超市，3月15日，五花肉價(jià)29.8元/公斤，昨日價(jià)格沒變化。

　　消費(fèi)者消費(fèi)信心受打擊

　　16日下午，省商務(wù)廳緊急召開肉類屠宰加工企業(yè)和省級(jí)活畜儲(chǔ)備企業(yè)會(huì)議，約15家企業(yè)及相關(guān)肉品檢測機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人參會(huì)。

　　省政府生豬等畜禽定點(diǎn)屠宰聯(lián)席會(huì)議辦公室主任戴士芳指出，從現(xiàn)在開始立即開展以非法使用“瘦肉精”類添加物、其他有害添加物及制售注水肉、病害肉等違法行為對(duì)象的全面自查，發(fā)現(xiàn)問題要立即整改并報(bào)告。“瘦肉精”事件將在一段時(shí)期內(nèi)對(duì)肉品市場及消費(fèi)者消費(fèi)信心造成較大打擊，有可能引發(fā)市場波動(dòng)。省商務(wù)廳要求各儲(chǔ)備企業(yè)立即啟動(dòng)預(yù)案，保證市場供應(yīng)、穩(wěn)定消費(fèi)信心。 本組稿件由本報(bào)記者郝蕾 王衛(wèi)平 陳靜濤 段曉寧 采寫