20日-21日，由中國烹飪協(xié)會主辦的“第四屆中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會”在北京召開。大會發(fā)布了由中國社會科學(xué)院社會科學(xué)文獻出版社出版的2010年餐飲藍皮書《中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告（2010）》。

　　藍皮書指出，2009年，金融危機對餐飲業(yè)的影響逐漸顯現(xiàn)，1月餐飲業(yè)零售額達1625.6億元，因此增長21.6%；2月則回落為1390.3億元，增長15.9%；之后增長率由18.7%降至14.4%，全年達到16.8%，呈現(xiàn)逐漸下滑趨勢，但增速在國民經(jīng)濟各行業(yè)中依然處于領(lǐng)先地位。

　　藍皮書預(yù)測，2010年我國餐飲業(yè)持續(xù)增長的態(tài)勢將進一步鞏固。中國社會科學(xué)院預(yù)測2010年中國GDP增長將保持在9%左右。預(yù)計2010年全年將增長10%以上，餐飲業(yè)收入將達到2萬億元。