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兩個多月的時間就銷售了20多噸黑心油，這是一個多么令人觸目驚心的數(shù)字，而從記者的報道來看，這個制假窩點從2007年開始就已經(jīng)存在了，若按它目前的銷售量來估算的話，實在不敢想象會有多少黑心油流向了市場，到底有多少人的健康深受黑心油之害，想來讓人不寒而栗。
如此大規(guī)模的制造和銷售黑心油違法行為，為什么在進行了三年多之后才在群眾和記者的舉報和報道中得以曝光？一般情況下，一個產(chǎn)品長期生產(chǎn)并得以在市場上流通銷售，肯定要經(jīng)過工商的批準才行，而食品質(zhì)量管理部門更要時時處處地對經(jīng)營者進行不定時的調(diào)查。如果說少量黑心油在市場上躲過檢查蒙混過關(guān)還可原諒的話，那么幾年來成百上千萬噸的黑心油流向市場不會不留下一點蛛絲馬跡吧？所以說，黑心油的出現(xiàn)，生產(chǎn)廠家、銷售商、采購單位和使用者都負有不可推卸的責任，都應受到法律的嚴懲。
黑心油肆意生產(chǎn)銷售，利欲熏心的無良商家自然首當其沖，但是作為質(zhì)量和產(chǎn)品流通的監(jiān)管部門同樣難辭其咎。如果他們能夠嚴格按照職責要求，在生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)多下點心思調(diào)查了解，多到消費者中間去積極聽取意見，縱使黑心油生產(chǎn)廠家有72變的能力也不會逍遙至今。黑心油并非不可治愈的頑疾，正是監(jiān)管的失位，才是黑心油長期存在的最根本原因。
雖然當?shù)毓芾聿块T也打擊過黑心油不法商，但每次都是雷聲大雨點小，查一查封一封罰一罰了事，沒有從根本上解決問題，這在很大程度上縱容了這種違法行為。同時，政府管理部門對食品生產(chǎn)違規(guī)企業(yè)的懲戒尺度偏軟也是重要的誘因，一些企業(yè)和個人并沒有為自己的作為付出相對應的代價，造假的成本遠遠低于懲治的力度。
食品安全是關(guān)系生死存亡的天下第一大事，在事關(guān)老百姓身心健康安全上，管理部門決不能遷就姑息，否則整個社會必將付出沉重的代價。
